Fiche technique de fabrication N°6717
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
8,535 €
Prix de revient TTC Total :
68,280€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 287,594 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| volaille |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
4,000 |
0,190 |
0,760 |
|
| Filet de Poulet |
Pièce |
4,000 |
11,078 |
44,312 |
|
| Chapelure |
kg |
0,300 |
3,342 |
1,003 |
|
| Farine |
kg |
0,200 |
0,886 |
0,177 |
|
| Huile arachide bidon |
Bidon 5l |
0,250 |
21,179 |
5,295 |
| légumes croquants |
| Concombres (piéce) |
Pièce |
0,500 |
1,477 |
0,000 |
|
| radis |
bottes |
0,500 |
1,635 |
0,000 |
|
| Roquette |
kg |
0,100 |
11,816 |
0,000 |
|
| Tomates grappe |
kg |
0,150 |
1,583 |
0,000 |
|
| Oignons rouges |
kg |
0,100 |
1,899 |
0,000 |
| sauce |
| Yaourt grec |
Pièce |
2,000 |
1,290 |
2,580 |
|
| Ail |
kg |
0,020 |
8,493 |
0,170 |
|
| Ciboulette |
Botte |
0,250 |
1,161 |
0,290 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,250 |
1,372 |
0,343 |
|
| Cumin poudre |
kg |
0,001 |
7,872 |
0,008 |
| montage |
| Cheddar |
kg |
0,200 |
12,688 |
2,538 |
|
| Tortilla chili |
Poche |
4,000 |
1,910 |
7,640 |
|
|
