Fiche technique de fabrication N°6503
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
13,121 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 948,302 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| denrées |
| Lait |
L |
0,000 |
0,840 |
0,000 |
|
| Filet de dinde S/V |
kg |
0,000 |
8,440 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,757 |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
3,740 |
0,000 |
|
| Parmesan parmigiano reggiano |
kg |
0,000 |
22,028 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
|
| Asperges vertes |
botte |
0,000 |
7,174 |
0,000 |
|
| Basilic |
Botte |
0,000 |
1,213 |
0,000 |
|
| Butternut |
Kg |
0,000 |
2,268 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,688 |
0,000 |
|
| Mini carottes |
barq 250g |
0,000 |
8,493 |
0,000 |
|
| Choux verts |
Pièce |
0,000 |
2,004 |
0,000 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
|
| Morilles Lyophilisées |
kg |
0,000 |
46,314 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,743 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
7,071 |
0,000 |
|
| Fond Brun lié 1/2 Glace |
Boite |
0,000 |
9,441 |
0,000 |
|
| Levure chimique |
Pièce |
0,000 |
0,597 |
0,000 |
|
| Tomates pelées |
4/4 |
0,000 |
1,488 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,183 |
0,000 |
|
| BIERE brune litre |
bouteille |
0,000 |
1,656 |
0,000 |
|
| SAN PELLEGRINO |
bouteille |
0,000 |
0,227 |
0,000 |
|
| Feuilles de brick |
Poche de10 |
0,000 |
1,106 |
0,000 |
|
| Fleur de Bourrache |
barquette |
0,000 |
9,495 |
0,000 |
|
| Shiso |
barquette |
0,000 |
35,659 |
0,000 |
|
|
