Fiche technique de fabrication N°6481
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
9,475 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
9 875,395 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Flan |
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
4,062 |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
1,308 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
|
| Lait |
L |
0,000 |
0,840 |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
4,104 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Raviole |
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
4,062 |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
1,308 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
|
| Pâte Won Ton |
Poche |
0,000 |
2,996 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
| brick |
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
4,062 |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
1,308 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
|
| Feuilles de brick |
Poche de10 |
0,000 |
1,315 |
0,000 |
|
|
