Fiche technique de fabrication N°6462
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
0,972 €
Prix de revient TTC Total :
7,774€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 374,464 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Appareil à crêpes |
| Lait |
L |
0,500 |
0,886 |
0,443 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
4,000 |
0,190 |
0,760 |
|
| Beurre |
kg |
0,060 |
11,405 |
0,684 |
|
| Farine |
kg |
0,250 |
0,886 |
0,222 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,050 |
1,345 |
0,067 |
|
| Sel fin (kg) |
kg |
0,005 |
0,692 |
0,003 |
|
| Vanille liquide |
1/2 l |
0,002 |
17,302 |
0,035 |
| Garniture |
| Beurre |
kg |
0,050 |
11,405 |
0,684 |
|
| Pommes Golden (pièces) |
kg |
1,200 |
2,004 |
0,000 |
|
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,120 |
2,585 |
0,000 |
|
| CALVADOS |
bouteille |
0,100 |
15,038 |
0,000 |
| sauce caramel |
| Crème liquide |
l |
0,100 |
4,262 |
0,426 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,200 |
1,345 |
0,269 |
|
| CALVADOS |
bouteille |
0,005 |
15,038 |
0,075 |
|
|
