Potage crecy (enrichie + liaison glucidique)

 

Fiche technique de fabrication N°6440

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 6,843 €
Prix de revient TTC Total : 13,687€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 13 716,421 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
Carottes kg 0,300 1,108 0,332
Crème liquide l 0,020 4,220 0,084
MAÏZENA Boite 2,000 6,635 13,270
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation