Fiche technique de fabrication N°6389
Pour
Part(s)
Catégorie :
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,406 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 742,994 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Cookies |
| Levure chimique |
Pièce |
0,000 |
0,668 |
0,000 |
|
| Fécule de pomme de terre |
kg |
0,000 |
3,158 |
0,000 |
|
| Pépites de chocolat |
kg |
0,000 |
37,700 |
0,000 |
|
| Vanille liquide |
1/2 l |
0,000 |
16,754 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Madeleine |
| Lait |
L |
0,000 |
0,840 |
0,000 |
|
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
|
| Levure chimique |
Pièce |
0,000 |
0,668 |
0,000 |
|
| Vanille liquide |
1/2 l |
0,000 |
16,754 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Financier |
| Oeufs (blancs) |
Pièce |
0,000 |
4,796 |
0,000 |
|
| Amandes en poudre |
kg |
0,000 |
10,487 |
0,000 |
|
| Sucre glace |
kg |
0,000 |
5,454 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Congolais |
| Oeufs (blancs) |
Pièce |
0,000 |
4,796 |
0,000 |
|
| Noix de coco râpée |
kg |
0,000 |
6,026 |
0,000 |
|
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
| Sablé à la poche |
| Bigarreaux confits |
kg |
0,000 |
11,927 |
0,000 |
|
| Sucre glace |
kg |
0,000 |
5,454 |
0,000 |
|
| Vanille liquide |
1/2 l |
0,000 |
16,754 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
|
|
