Fiche technique de fabrication N°6340
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,593 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 718,791 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Sauce vin blc |
| Beurre |
kg |
0,000 |
11,405 |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
1,129 |
0,000 |
|
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
2,365 |
0,000 |
|
| Fumet de poisson (PAI) |
litre |
0,000 |
1,087 |
0,000 |
|
|
