Fiche technique de fabrication N°6290
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,707 €
Prix de revient TTC Total :
27,073€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 490,848 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Cuisses de poulets |
pieces |
10,000 |
1,230 |
12,300 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,200 |
8,302 |
1,660 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,300 |
1,266 |
0,380 |
|
| Poivrons rouges |
kg |
0,500 |
5,222 |
2,611 |
|
| Poivrons jaunes |
Kg |
0,500 |
5,222 |
2,611 |
|
| Poivrons verts |
kg |
0,500 |
5,222 |
2,611 |
|
| Ail |
kg |
0,030 |
10,550 |
0,317 |
|
| Jambon cru |
kg |
0,300 |
6,324 |
1,897 |
|
| Tomates pelées |
4/4 |
1,500 |
1,706 |
2,559 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
0,100 |
1,266 |
0,127 |
|
|
