Fiche technique de fabrication N°6290
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,786 €
Prix de revient TTC Total :
27,862€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 490,848 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Cuisses de poulets |
pieces |
10,000 |
1,336 |
13,360 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,200 |
11,394 |
2,279 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,300 |
1,319 |
0,396 |
|
| Poivrons rouges |
kg |
0,500 |
3,357 |
1,679 |
|
| Poivrons jaunes |
Kg |
0,500 |
4,906 |
2,453 |
|
| Poivrons verts |
kg |
0,500 |
3,640 |
1,820 |
|
| Ail |
kg |
0,030 |
8,493 |
0,255 |
|
| Jambon cru |
kg |
0,300 |
6,847 |
2,054 |
|
| Tomates pelées |
4/4 |
1,500 |
2,294 |
3,441 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
0,100 |
1,266 |
0,127 |
|
|
