Fiche technique de fabrication N°6185
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
5,631 €
Prix de revient TTC Total :
67,568€
Produit allergène : Lait, Oeuf, Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
388,452 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Rillettes de sardines |
| Sardines Huile |
Boite 4/4 |
1,000 |
2,700 |
2,700 |
|
| Pain céréales complet |
pce |
1,000 |
41,146 |
41,146 |
|
| Carré de fromage frais |
Pièce |
8,000 |
0,103 |
0,824 |
| Mousse de saumon fumé |
| Pain complet tranché |
pce |
1,000 |
2,010 |
0,000 |
|
| Saumon fumé tranché |
kg |
0,500 |
30,015 |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,500 |
4,104 |
0,000 |
| Pain de poisson |
| Pain de mie tranché |
Pièce |
0,040 |
2,190 |
0,088 |
|
| Crème liquide |
l |
0,040 |
4,104 |
0,164 |
|
| Lait entier |
l |
0,040 |
1,137 |
0,045 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,190 |
0,380 |
|
| Filet de julienne |
kg |
0,200 |
14,759 |
2,952 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,050 |
1,319 |
0,066 |
|
| Thym |
Botte |
0,100 |
1,340 |
0,134 |
|
|
