Fiche technique de fabrication N°6182
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
7,420 €
Prix de revient TTC Total :
89,041€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 939,748 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Pot au chocolat |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
9,000 |
8,231 |
74,079 |
|
| Lait entier |
l |
0,375 |
1,137 |
0,426 |
|
| Crème liquide |
l |
0,375 |
4,104 |
1,539 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,188 |
1,572 |
0,295 |
|
| Couverture noire amère |
kg |
0,255 |
19,085 |
4,867 |
| Coulis de framboises |
| Framboises congelées |
kg |
1,350 |
5,629 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,150 |
1,572 |
0,295 |
|
|
