Fiche technique de fabrication N°6164
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,704 €
Prix de revient TTC Total :
51,126€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 955,232 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
|
| Mesclun |
kg |
1,125 |
12,660 |
14,243 |
|
| Crème double |
kg |
1,125 |
6,145 |
6,913 |
|
| Emmenthal |
kg |
1,500 |
5,215 |
7,823 |
|
| Chorizo |
kg |
1,500 |
7,765 |
11,648 |
|
| Pain de campagne |
Pièce |
7,500 |
1,400 |
10,500 |
|
|
