Fiche technique de fabrication N°6146
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,491 €
Prix de revient TTC Total :
5,964€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 192,892 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Macarons |
| Amandes en poudre |
kg |
0,032 |
10,487 |
0,336 |
|
| Sucre glace |
kg |
0,060 |
5,454 |
0,327 |
|
| Sucre semoule |
kg |
0,020 |
2,924 |
0,058 |
|
| Couverture noire |
kg |
0,060 |
18,425 |
1,106 |
|
| Crème liquide |
l |
0,060 |
4,104 |
0,246 |
|
| Oeufs (blancs) |
Pièce |
0,800 |
4,796 |
3,837 |
|
| Cacao en poudre |
kg |
0,004 |
13,451 |
0,054 |
|
|
