Fiche technique de fabrication N°6132
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,362 €
Prix de revient TTC Total :
3,619€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
787,194 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| espuma |
| Foies de volailles frais |
kg |
0,200 |
4,748 |
0,950 |
|
| COGNAC vs |
bouteille |
0,050 |
21,430 |
1,072 |
|
| Crème liquide |
l |
0,200 |
4,115 |
0,823 |
| Mouillette pain d'épices |
| Pain d'épice |
piece |
0,300 |
2,057 |
0,000 |
| décor |
| Cerfeuil |
Botte |
0,125 |
1,266 |
0,158 |
|
|
