Fiche technique de fabrication N°6101
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,006 €
Prix de revient TTC Total :
4,023€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
619,313 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Farine |
kg |
0,040 |
0,886 |
0,035 |
|
| Emmental râpé |
kg |
0,040 |
10,190 |
0,408 |
|
| Lait |
L |
0,500 |
1,247 |
0,624 |
|
| Beurre |
kg |
0,032 |
9,930 |
0,318 |
|
| Oeufs extra frais |
Pièce |
4,000 |
0,158 |
0,632 |
|
| Epinards branches congelée |
kg |
0,600 |
3,344 |
2,006 |
|
|
