Fiche technique de fabrication N°6092
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,848 €
Prix de revient TTC Total :
1,848€
Produit allergène : Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 009,517 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Hachis parmentier |
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,300 |
1,213 |
0,364 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,050 |
1,108 |
0,055 |
|
| Ail |
kg |
0,010 |
7,480 |
0,075 |
|
| Thym |
Botte |
0,100 |
1,340 |
0,134 |
|
| Gruyère râpé |
kg |
0,020 |
9,583 |
0,192 |
|
| Lait demi-écrémé U.H.T. |
l |
0,100 |
0,886 |
0,089 |
|
| Beurre |
kg |
0,010 |
9,757 |
0,098 |
|
| Huile d'arachide |
l |
0,050 |
3,361 |
0,168 |
|
| Tomates pelées |
4/4 |
0,100 |
1,488 |
0,149 |
|
| Fond de veau brun lié (PAI) |
Boite |
0,050 |
10,497 |
0,525 |
|
|
