Fiche technique de fabrication N°5994
Pour
Part(s)
Catégorie :
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,351 €
Prix de revient TTC Total :
2,805€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
828,714 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Feuilletage |
| Feuilletage congelé |
plaque |
0,200 |
2,502 |
0,500 |
|
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,200 |
5,473 |
1,095 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,020 |
1,572 |
0,031 |
|
| Eau |
L |
0,020 |
0,245 |
0,005 |
| Crème d'amande |
| Sucre en poudre |
kg |
0,040 |
1,572 |
0,031 |
|
| Beurre |
kg |
0,040 |
10,529 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,800 |
0,190 |
0,000 |
|
| Amandes en poudre |
kg |
0,040 |
10,487 |
0,000 |
|
| Poudre à crème |
kg |
0,004 |
3,003 |
0,000 |
|
| Vanille liquide |
1/2 l |
0,005 |
16,754 |
0,000 |
|
| RHUM Negrita |
bouteille |
0,005 |
4,492 |
0,000 |
|
|
