Fiche technique de fabrication N°5889
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,456 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 160,255 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Carré |
| Carré de porc 4 côtes |
pieces |
0,000 |
9,216 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
6,952 |
0,000 |
|
| Sarriette |
kg |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
|
| Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
0,692 |
0,000 |
|
| Poivre blanc |
kg |
0,000 |
14,024 |
0,000 |
| Jus |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,298 |
0,000 |
|
| Oignons paille |
kg |
0,000 |
1,635 |
0,000 |
| Garniture |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
6,952 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
|
| Pommes de terre de Ré |
kg |
0,000 |
1,783 |
0,000 |
|
| Thym |
Botte |
0,000 |
1,340 |
0,000 |
|
| Laurier |
Bouquet |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
|
| Tomates cerise |
kg |
0,000 |
5,697 |
0,000 |
|
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