Fiche technique de fabrication N°5842
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
8,747 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 418,565 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Bar d élevage |
piéces |
0,000 |
8,592 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
1,308 |
0,000 |
|
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
|
| Citrons verts (piece) |
Pièce |
0,000 |
0,695 |
0,000 |
|
| Aneth |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Cébettes |
botte |
0,000 |
1,899 |
0,000 |
|
| Mangue |
Pièce |
0,000 |
2,163 |
0,000 |
|
| Noix de Saint Jacques fraîches décortiquées |
kg |
0,000 |
42,189 |
0,000 |
|
| Fleur de Capucine |
Bqte |
0,000 |
7,280 |
0,000 |
|
| Chapelure |
kg |
0,000 |
3,342 |
0,000 |
|
| Persil frisé |
bottes |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
|
| Poireaux |
kg |
0,000 |
2,849 |
0,000 |
|
| Gambas (kg)fraiche |
kg |
0,000 |
11,552 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
|
| Ananas frais |
Pièce |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
|
| Curry |
Flacon |
0,000 |
9,613 |
0,000 |
|
| Miel |
kg |
0,000 |
16,417 |
0,000 |
|
| Feuilles de brick |
Poche de10 |
0,000 |
1,315 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
|
| Rhum pâtisserie |
L |
0,000 |
11,638 |
0,000 |
|
| Graines de sésame |
kg |
0,000 |
8,042 |
0,000 |
|
| Oignons rouges |
kg |
0,000 |
1,899 |
0,000 |
|
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
|
