Fiche technique de fabrication N°5828
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,520 €
Prix de revient TTC Total :
75,607€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 783,674 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| base |
| Cuisses de poulets |
pieces |
30,000 |
1,426 |
42,780 |
|
| Oignons rouges |
kg |
0,938 |
2,479 |
2,324 |
|
| Poivron trois couleurs |
piece |
0,938 |
2,690 |
2,522 |
|
| Olives noires dénoyautées |
Boite |
0,938 |
2,963 |
2,778 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,375 |
11,394 |
4,273 |
|
| Ail |
kg |
0,188 |
7,480 |
1,403 |
|
| Tomates garniture |
kg |
1,125 |
2,479 |
2,789 |
| riz créole |
| riz long camargue |
kg |
1,875 |
8,189 |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,938 |
1,477 |
0,000 |
|
|
