Fiche technique de fabrication N°5790
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
0,655 €
Prix de revient TTC Total :
6,553€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 632,580 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
20,000 |
0,190 |
3,800 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,500 |
1,381 |
0,691 |
|
| Farine |
kg |
0,200 |
0,886 |
0,177 |
|
| MAÏZENA |
Boite |
0,200 |
6,635 |
1,327 |
| Chemisage |
| Sucre en poudre |
kg |
0,050 |
1,381 |
0,691 |
|
| Farine |
kg |
0,050 |
0,886 |
0,177 |
| Décor |
| Sucre glace |
kg |
0,100 |
4,452 |
0,445 |
|
|
