Fiche technique de fabrication N°5744
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
4,261 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
727,386 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Blanquette de volaille |
| Filet de dinde S/V |
kg |
0,000 |
19,423 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
2,268 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,298 |
0,000 |
|
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
|
| Citron (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,158 |
0,000 |
|
| Persil frisé |
bottes |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,280 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
4,104 |
0,000 |
|
| Clous de girofle |
Pièce |
0,000 |
10,803 |
0,000 |
|
|
