Fiche technique de fabrication N°5718
Pour
Couverts
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,251 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 139,295 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Pavés de saumon (180 g) |
piéces |
0,000 |
3,402 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
8,302 |
0,000 |
|
| Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
0,568 |
0,000 |
|
| Poivre blanc |
kg |
0,000 |
18,245 |
0,000 |
| Garniture |
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
3,956 |
0,000 |
|
| Courgettes |
kg |
0,000 |
1,994 |
0,000 |
|
| Poivron trois couleurs |
piece |
0,000 |
2,690 |
0,000 |
|
| Oignons rouges |
kg |
0,000 |
1,466 |
0,000 |
|
| Boulgour |
kg |
0,000 |
1,847 |
0,000 |
| Sauce |
| Echalotes |
kg |
0,000 |
1,129 |
0,000 |
|
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
2,365 |
0,000 |
|
| Basilic |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
11,405 |
0,000 |
|
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
|
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