Fiche technique de fabrication N°5692
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
27,460 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
10 704,560 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Boeuf mode |
| Paleron |
kg |
0,000 |
12,133 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,298 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
2,268 |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
2,638 |
0,000 |
|
| Huile d'arachide |
l |
0,000 |
3,361 |
0,000 |
|
| Bouil. Boeuf Clarifié |
litre |
0,000 |
16,392 |
0,000 |
|
| Thym |
Botte |
0,000 |
1,340 |
0,000 |
|
| Laurier |
Bouquet |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
|
| Persil frisé |
bottes |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
| Crêpes fourrées |
| Huile d'arachide |
l |
0,000 |
3,361 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
| Lait |
L |
0,000 |
0,650 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,572 |
0,000 |
|
| Pommes reinette (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,340 |
0,000 |
|
| Citron (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,158 |
0,000 |
|
| Couverture noire |
kg |
0,000 |
15,688 |
0,000 |
|
|
