Fiche technique de fabrication N°5617
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
9,218 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Céleri, Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
14 938,192 KJ
Descriptif, argumentation :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
base |
Poires au sirop |
Boite 4/4 |
0,000 |
3,503 |
0,000 |
|
VIN ROUGE CUISINE |
Bouteille |
0,000 |
0,219 |
0,000 |
|
Fèves surgelées |
kg |
0,000 |
7,670 |
0,000 |
|
Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,572 |
0,000 |
|
Semoule couscous |
kg |
0,000 |
1,539 |
0,000 |
|
Poudre à crème |
kg |
0,000 |
3,003 |
0,000 |
|
Pois chiche |
kg |
0,000 |
1,679 |
0,000 |
|
Pistaches |
kg |
0,000 |
37,901 |
0,000 |
|
Pâte de Pistache |
kg |
0,000 |
34,008 |
0,000 |
|
Miel |
kg |
0,000 |
16,482 |
0,000 |
|
Graines de sésame |
kg |
0,000 |
4,182 |
0,000 |
|
Fond de veau brun clair |
l |
0,000 |
12,555 |
0,000 |
|
Feuilles de brick |
Poche de10 |
0,000 |
1,097 |
0,000 |
|
Farine |
kg |
0,000 |
1,361 |
0,000 |
|
Tomates garniture |
kg |
0,000 |
2,743 |
0,000 |
|
Lait |
L |
0,000 |
0,650 |
0,000 |
|
Poivrons rouges |
kg |
0,000 |
3,745 |
0,000 |
|
Poivrons verts |
kg |
0,000 |
4,273 |
0,000 |
|
Oignons rouges |
kg |
0,000 |
2,110 |
0,000 |
|
Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
|
Menthe fraîche |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
|
Fenouil bulbes |
piéces |
0,000 |
0,876 |
0,000 |
|
Courgettes |
kg |
0,000 |
2,532 |
0,000 |
|
Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,213 |
0,000 |
|
Céleri branche |
kg |
0,000 |
2,479 |
0,000 |
|
Carottes |
kg |
0,000 |
1,530 |
0,000 |
|
Aubergines |
kg |
0,000 |
2,690 |
0,000 |
|
Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
|
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,169 |
0,000 |
|
Poivrons jaunes |
Kg |
0,000 |
3,851 |
0,000 |
|
Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
8,231 |
0,000 |
|
Crème liquide |
l |
0,000 |
4,020 |
0,000 |
|
Beurre |
kg |
0,000 |
7,199 |
0,000 |
|
Jambon fumé tranche |
kg |
0,000 |
2,620 |
0,000 |
|
Chorizo |
kg |
0,000 |
7,765 |
0,000 |
|
Epaule d'agneau désossée |
kg |
0,000 |
18,779 |
0,000 |
|
|