Fiche technique de fabrication N°5605
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
7,407 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Sulfite, Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
10 541,471 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Panier |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,280 |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
4,104 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
| Cassis frais |
bqte |
0,000 |
5,475 |
0,000 |
|
| Framboises Barquette |
bqte |
0,000 |
2,690 |
0,000 |
|
| Menthe fraîche |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Citron (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,158 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,572 |
0,000 |
|
| Sucre glace |
kg |
0,000 |
5,454 |
0,000 |
|
| Amandes en poudre |
kg |
0,000 |
8,788 |
0,000 |
|
| Gélatine (feuille de 2 gr) |
feuilles de 2 gr |
0,000 |
0,380 |
0,000 |
|
| Agar-agar |
sachet |
0,000 |
4,164 |
0,000 |
|
| Poudre à crème |
kg |
0,000 |
3,003 |
0,000 |
|
| Pâte de Pistache |
kg |
0,000 |
34,008 |
0,000 |
|
| Crème de cassis |
bouteille |
0,000 |
8,305 |
0,000 |
|
| BOURGOGNE Aligoté |
Bouteille |
0,000 |
7,279 |
0,000 |
|
| Pulpe de cassis |
l |
0,000 |
8,968 |
0,000 |
|
|
