Fiche technique de fabrication N°5604
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
5,600 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 554,598 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Panier |
| Cuisses de poulets |
pieces |
0,000 |
1,426 |
0,000 |
|
| Blanc de poulet |
kg |
0,000 |
11,078 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,280 |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
4,104 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
| Echalote Bio |
kg |
0,000 |
1,783 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
2,268 |
0,000 |
|
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,000 |
1,213 |
0,000 |
|
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
|
| Carottes rouges |
kg |
0,000 |
2,954 |
0,000 |
|
| Courgettes |
kg |
0,000 |
2,954 |
0,000 |
|
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,477 |
0,000 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Pleurotes |
kg |
0,000 |
9,390 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
|
| Fond blanc de volaille (PAI) |
Boite |
0,000 |
17,478 |
0,000 |
|
| Huile d'arachide |
l |
0,000 |
3,361 |
0,000 |
|
| Noix de muscade |
Pm |
0,000 |
12,005 |
0,000 |
|
| Farfalles |
kg |
0,000 |
2,120 |
0,000 |
|
| Moutarde à l'ancienne |
kg |
0,000 |
3,391 |
0,000 |
|
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
2,771 |
0,000 |
|
|
