Fiche technique de fabrication N°5598
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
4,935 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 843,234 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Denrée |
| Blanc de poulet |
kg |
0,000 |
9,062 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
11,405 |
0,000 |
|
| Crépine |
kg |
0,000 |
3,060 |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
4,104 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
| Lait |
L |
0,000 |
1,247 |
0,000 |
|
| Endives |
kg |
0,000 |
2,479 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
8,387 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,108 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Pommes de terre Charlotte |
kg |
0,000 |
2,849 |
0,000 |
|
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
|
| Pleurotes |
kg |
0,000 |
10,339 |
0,000 |
|
| Courgettes |
kg |
0,000 |
1,899 |
0,000 |
|
| Pruneaux dénoyautés |
kg |
0,000 |
10,782 |
0,000 |
|
| Fond Brun lié 1/2 Glace |
Boite |
0,000 |
9,441 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,345 |
0,000 |
|
| Miel |
kg |
0,000 |
16,482 |
0,000 |
|
| Pain d'épice |
piece |
0,000 |
2,057 |
0,000 |
|
| Huile d'arachide |
l |
0,000 |
3,361 |
0,000 |
|
| Concentré de tomates |
Boite 4/4 |
0,000 |
2,359 |
0,000 |
|
| Pâte à Filo |
Pièce |
0,000 |
2,817 |
0,000 |
|
| BIERES blonde litre |
bouteille |
0,000 |
2,640 |
0,000 |
|
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
2,615 |
0,000 |
|
| Feuilletage congelé |
plaque |
0,000 |
2,502 |
0,000 |
|
| Petits oignons garniture |
kg |
0,000 |
2,228 |
0,000 |
|
|
