Fiche technique de fabrication N°5595
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
8,423 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 559,955 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| panier |
| Filet mignon de porc |
kg |
0,000 |
10,023 |
0,000 |
|
| Blanc de dinde |
kg |
0,000 |
8,440 |
0,000 |
|
| Poitrine fumée (tranches) |
kg |
0,000 |
8,081 |
0,000 |
|
| Crépine |
kg |
0,000 |
3,060 |
0,000 |
|
| Betteraves rouges cuites |
kg |
0,000 |
2,427 |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
3,740 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
| Lait |
L |
0,000 |
1,250 |
0,000 |
|
| Carottes rouges |
kg |
0,000 |
2,585 |
0,000 |
|
| Oignons rouges |
kg |
0,000 |
2,110 |
0,000 |
|
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
|
| Artichauts frais (petits) |
Pièce |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
|
| Pousses de betterave |
Kg |
0,000 |
3,376 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,108 |
0,000 |
|
| Mini carottes |
barq 250g |
0,000 |
8,493 |
0,000 |
|
| Mini poireaux |
barq 250g |
0,000 |
9,442 |
0,000 |
|
| Fleur de Capucine |
Bqte |
0,000 |
7,280 |
0,000 |
|
| Miel |
kg |
0,000 |
6,595 |
0,000 |
|
| Vinaigre balsamique |
l |
0,000 |
4,598 |
0,000 |
|
| Fond Brun lié 1/2 Glace |
Boite |
0,000 |
9,441 |
0,000 |
|
| Fécule de pomme de terre |
kg |
0,000 |
3,080 |
0,000 |
|
| BADIANE |
kg |
0,000 |
73,690 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,743 |
0,000 |
|
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
2,615 |
0,000 |
|
| Petits pois congelés |
kg |
0,000 |
4,062 |
0,000 |
|
| Petits oignons garniture |
kg |
0,000 |
2,228 |
0,000 |
|
|
