Fiche technique de fabrication N°5369
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
18,053 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 141,058 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Homard |
| Homards |
piéces |
0,000 |
22,313 |
0,000 |
| Tartre de fruits |
| Mangue |
Pièce |
0,000 |
2,163 |
0,000 |
|
| Ananas frais |
Pièce |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
|
| Fruits de la passion |
pce |
0,000 |
16,194 |
0,000 |
|
| Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Beurre de homard |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
1,308 |
0,000 |
| Décors |
| Fleur de Pensée |
bqte |
0,000 |
7,280 |
0,000 |
|
|
