Fiche technique de fabrication N°4981
Pour
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
7,867 €
Prix de revient TTC Total :
7,867€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
10 023,494 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Potage de courgettes |
| Courgettes |
kg |
0,250 |
2,163 |
0,541 |
|
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,100 |
1,213 |
0,121 |
|
| Lait |
L |
0,100 |
0,886 |
0,089 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
1,000 |
0,190 |
0,190 |
|
| Lait écrémé en poudre |
kg |
0,020 |
11,932 |
0,239 |
|
| Jambon blanc (tranches) |
piéces |
0,250 |
13,761 |
3,440 |
|
| Vache Qui Rit x12 |
Boite |
0,125 |
2,490 |
0,311 |
| Génoise et crème pâtissière |
| Lait |
L |
0,125 |
0,886 |
0,089 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,190 |
0,190 |
|
| Farine |
kg |
0,040 |
0,743 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,045 |
1,345 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,015 |
9,757 |
0,000 |
|
| Oranges (pièce) |
Pièce |
1,000 |
0,303 |
0,000 |
|
| Citron (Pièce) |
Pièce |
1,000 |
1,741 |
0,000 |
|
| MAÏZENA |
Boite |
0,001 |
6,635 |
0,000 |
|
| Sucre vanillé |
x6 |
0,160 |
0,987 |
0,000 |
|
|
