Fiche technique de fabrication N°4960
Pour
pers
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,806 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 467,948 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Pâte |
| Beurre |
kg |
0,000 |
8,018 |
0,000 |
|
| Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
0,692 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,572 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
| Jaunes d'oeufs en brick |
L |
0,000 |
8,740 |
0,000 |
| Crème pâtissière |
| Beurre |
kg |
0,000 |
8,018 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,572 |
0,000 |
|
| MAÏZENA |
Boite |
0,000 |
4,167 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,169 |
0,000 |
| garniture |
| Blancs d'oeufs en briques |
l |
0,000 |
4,598 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,572 |
0,000 |
|
|
