Fiche technique de fabrication N°4685
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
286,242 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
401 800,176 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Epaule d'agneau désossée |
kg |
0,000 |
19,834 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
|
| Giraumon |
kg |
0,000 |
1,530 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
8,493 |
0,000 |
|
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
4,062 |
0,000 |
|
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
|
| Haricots verts fins congelés |
kg |
0,000 |
3,186 |
0,000 |
|
| Lait |
L |
0,000 |
0,840 |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
4,104 |
0,000 |
|
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
1,956 |
0,000 |
|
| MAÏZENA |
Boite |
0,000 |
4,209 |
0,000 |
|
| Riz long |
kg |
0,000 |
1,585 |
0,000 |
|
| Cacao en poudre |
kg |
0,000 |
13,451 |
0,000 |
|
| Vanille gousses |
Pièce |
0,000 |
18,697 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
| Sucre grains |
kg |
0,000 |
3,491 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,572 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
|
