Fiche technique de fabrication N°4415
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
0,504 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 267,454 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Pâte |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,280 |
0,000 |
|
| Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
0,692 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,635 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
1,361 |
0,000 |
|
| Jaunes d'oeufs en brick |
L |
0,000 |
8,740 |
0,000 |
| Appareil |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,280 |
0,000 |
|
| Citron (pièce) |
Pice |
0,000 |
0,158 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,635 |
0,000 |
|
| MAÏZENA |
Boite |
0,000 |
4,167 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Meringue |
| Blancs d'oeufs en briques |
l |
0,000 |
4,796 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,635 |
0,000 |
|
|
