Fiche technique de fabrication N°4406
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,663 €
Prix de revient TTC Total :
10,988€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 053,657 KJ
Descriptif, argumentation :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
Base |
Beurre |
kg |
0,008 |
10,529 |
0,079 |
|
Sel fin (kg) |
kg |
0,002 |
0,692 |
0,001 |
|
Raisins secs |
kg |
0,030 |
7,534 |
0,226 |
|
Vanille gousses |
Pièce |
0,375 |
18,697 |
7,011 |
|
RHUM blanc |
bouteille |
0,015 |
13,186 |
0,198 |
|
Sucre en poudre |
kg |
0,060 |
1,572 |
0,094 |
|
Semoule Fine |
sachet |
0,375 |
7,308 |
2,741 |
|
Lait |
L |
0,420 |
0,840 |
0,353 |
|
Oeufs (entiers) |
Pièce |
1,500 |
0,190 |
0,285 |
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