Fiche technique de fabrication N°4406
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
14,915 €
Prix de revient TTC Total :
44,744€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 053,657 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Beurre |
kg |
0,008 |
10,280 |
0,077 |
|
| Sel fin (kg) |
kg |
0,002 |
0,692 |
0,001 |
|
| Raisins secs |
kg |
0,030 |
5,064 |
0,152 |
|
| Vanille gousses |
Pièce |
0,375 |
109,129 |
40,923 |
|
| RHUM blanc |
bouteille |
0,015 |
13,186 |
0,198 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,060 |
1,572 |
0,094 |
|
| Semoule Fine |
sachet |
0,375 |
7,308 |
2,741 |
|
| Lait |
L |
0,420 |
0,650 |
0,273 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
1,500 |
0,190 |
0,285 |
|
|
