Fiche technique de fabrication N°4347
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
1,374 €
Prix de revient TTC Total :
27,488€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 259,350 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Crème liquide |
l |
0,400 |
4,104 |
1,642 |
|
| Couverture noire |
kg |
0,600 |
12,882 |
7,729 |
|
| Praliné |
kg |
0,100 |
24,381 |
2,438 |
|
| Noisettes entières |
kg |
0,240 |
17,914 |
4,299 |
|
| Vanille liquide |
1/2 l |
0,020 |
17,302 |
0,346 |
|
| Cacao en poudre |
kg |
0,500 |
22,067 |
11,034 |
|
|
