Crème meunière-

 

Fiche technique de fabrication N°4328

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 13,826 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€

Produit allergène : Gluten,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 734,509 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
Base
Beurre kg 0,000 10,280 0,000
Sucre en poudre kg 0,000 1,572 0,000
Vanille gousses Pièce 0,000 109,129 0,000
Farine kg 0,000 0,886 0,000
Lait L 0,000 0,650 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation