Fiche technique de fabrication N°4016
Pour
Séance
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
30,976 €
Prix de revient TTC Total :
30,976€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
37 853,325 KJ
Descriptif, argumentation :
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Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
Base |
Beurre |
kg |
1,000 |
10,280 |
10,280 |
|
Gruyère râpé |
kg |
0,500 |
7,191 |
3,596 |
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Oeufs (entiers) |
Pièce |
90,000 |
0,190 |
17,100 |
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