Fiche technique de fabrication N°3928
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
1,808 €
Prix de revient TTC Total :
3,616€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 951,871 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Génopise |
| Beurre |
kg |
0,010 |
10,529 |
0,105 |
|
| Amandes effilées |
kg |
0,050 |
13,736 |
0,687 |
|
| Angélique |
kg |
0,030 |
17,268 |
0,518 |
|
| Bigarreaux confits |
kg |
0,030 |
11,927 |
0,358 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,060 |
1,572 |
0,094 |
|
| Ananas confit |
kg |
0,030 |
1,055 |
0,032 |
|
| Farine |
kg |
0,060 |
0,886 |
0,053 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,190 |
0,380 |
| Biscuit de Savoie |
| Beurre |
kg |
0,010 |
10,529 |
0,105 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,020 |
1,572 |
0,094 |
|
| MAÏZENA |
Boite |
0,010 |
4,209 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,020 |
0,886 |
0,053 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,190 |
0,380 |
| Biscuit roulé |
| Beurre |
kg |
0,010 |
10,529 |
0,105 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,020 |
1,572 |
0,031 |
|
| Confiture de myrtille |
pot |
0,060 |
3,926 |
0,236 |
|
| MAÏZENA |
Boite |
0,010 |
4,209 |
0,042 |
|
| Farine |
kg |
0,020 |
0,886 |
0,018 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,190 |
0,380 |
|
|
