Fiche technique de fabrication N°3928
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
1,829 €
Prix de revient TTC Total :
3,658€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 951,871 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Génopise |
| Beurre |
kg |
0,010 |
7,440 |
0,074 |
|
| Amandes effilées |
kg |
0,050 |
16,036 |
0,802 |
|
| Angélique |
kg |
0,030 |
19,277 |
0,578 |
|
| Bigarreaux confits |
kg |
0,030 |
10,817 |
0,325 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,060 |
1,067 |
0,064 |
|
| Ananas confit |
kg |
0,030 |
1,055 |
0,032 |
|
| Farine |
kg |
0,060 |
0,886 |
0,053 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,190 |
0,380 |
| Biscuit de Savoie |
| Beurre |
kg |
0,010 |
7,440 |
0,074 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,020 |
1,067 |
0,064 |
|
| MAÏZENA |
Boite |
0,010 |
3,139 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,020 |
0,886 |
0,053 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,190 |
0,380 |
| Biscuit roulé |
| Beurre |
kg |
0,010 |
7,440 |
0,074 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,020 |
1,067 |
0,021 |
|
| Confiture de myrtille |
pot |
0,060 |
5,013 |
0,301 |
|
| MAÏZENA |
Boite |
0,010 |
3,139 |
0,031 |
|
| Farine |
kg |
0,020 |
0,886 |
0,018 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,190 |
0,380 |
|
|
