Fiche technique de fabrication N°2652
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
0,623 €
Prix de revient TTC Total :
2,493€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 017,932 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Citrons (kg) |
kg |
0,040 |
2,479 |
0,099 |
|
| Pommes Golden (pièces) |
kg |
0,120 |
2,057 |
0,247 |
|
| Cannelle en poudre |
kg |
0,004 |
10,137 |
0,041 |
|
| Framboises congelées |
kg |
0,040 |
9,415 |
0,377 |
|
| Poires au sirop |
Boite 4/4 |
0,120 |
2,979 |
0,357 |
|
| Rhum coloré |
Bouteille |
0,040 |
16,726 |
0,669 |
|
| Mures |
kg |
0,020 |
4,009 |
0,080 |
| Pâte |
| Beurre |
kg |
0,050 |
9,757 |
0,000 |
|
| Sel fin (kg) |
kg |
0,002 |
0,692 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,050 |
1,183 |
0,000 |
|
| Farine T 55 |
kg |
0,100 |
0,743 |
0,000 |
|
|
