Fiche technique de fabrication N°2652
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
0,649 €
Prix de revient TTC Total :
15,569€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 017,932 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Citrons (kg) |
kg |
0,240 |
2,268 |
0,544 |
|
| Pommes Golden (pièces) |
kg |
0,720 |
1,952 |
1,405 |
|
| Cannelle en poudre |
kg |
0,024 |
10,137 |
0,243 |
|
| Framboises congelées |
kg |
0,240 |
9,415 |
2,260 |
|
| Poires au sirop |
Boite 4/4 |
0,720 |
2,665 |
1,919 |
|
| Rhum coloré |
Bouteille |
0,240 |
16,726 |
4,014 |
|
| Mures |
kg |
0,120 |
4,009 |
0,481 |
| Pâte |
| Beurre |
kg |
0,300 |
10,529 |
0,000 |
|
| Sel fin (kg) |
kg |
0,012 |
0,692 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,300 |
1,572 |
0,000 |
|
| Farine T 55 |
kg |
0,600 |
1,772 |
0,000 |
|
|
