Fiche technique de fabrication N°1048
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,243 €
Prix de revient TTC Total :
33,941€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 114,681 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Fraises |
kg |
1,000 |
14,559 |
14,559 |
|
| KIRSCH |
bouteille |
0,020 |
21,450 |
0,429 |
| Décor |
| Crème liquide |
l |
0,400 |
4,262 |
0,000 |
|
| Gelée de groseille |
pot |
0,200 |
3,406 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,100 |
1,345 |
0,000 |
|
| Glace vanille2.4l |
bac |
0,800 |
20,541 |
0,000 |
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