Fiche technique de fabrication N°8737
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
1,576 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Lait, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 857,094 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Oeufs (blanc) |
kg |
0,000 |
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| Crème fraîche liquide 35%MG |
l |
0,000 |
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| Purée fruits de la passion |
kg |
0,000 |
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| Sucre glace |
kg |
0,000 |
|
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
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| Glucose atomisé |
kg |
0,000 |
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| Stabilisant sorbet |
Kg |
0,000 |
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| Couverture noire |
kg |
0,000 |
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| Lait |
L |
0,000 |
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