Fiche technique de fabrication N°8699
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
22,016 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Lait, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
562,160 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Mousse de courge |
| courge bleu de hongrie |
kg |
0,000 |
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| Crème fraîche liquide 35%MG |
l |
0,000 |
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| Huile d'olive |
l |
0,000 |
| Creme de roquefort |
| Crème fraîche liquide 35%MG |
l |
0,000 |
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| Roquefort |
kg |
0,000 |
|
| Mascarpone |
kg |
0,000 |
| Chips |
| Jambon de pays (tranche) |
Pce |
0,000 |
| Finition |
| Noisettes entières |
kg |
0,000 |
|
| Verrines plastiques |
pce |
0,000 |
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| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
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