Fiche technique de fabrication N°8663
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,533 €
Prix de revient TTC Total :
12,264€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 001,261 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Huile d'olive |
l |
0,300 |
|
| chapelure panco |
kg |
0,050 |
|
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,450 |
|
| Ail |
kg |
0,030 |
|
| Lait |
L |
0,200 |
|
| Crème liquide 30% M.G. |
l |
0,020 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
1,000 |
|
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
1,000 |
|
| Morue |
kg |
0,100 |
|
| Laurier |
Bouquet |
0,100 |
|
|
