Fiche technique de fabrication N°8663
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
1,595 €
Prix de revient TTC Total :
12,763€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 001,261 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Huile d'olive |
l |
0,300 |
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| chapelure panco |
kg |
0,050 |
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| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,450 |
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| Ail |
kg |
0,030 |
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| Lait |
L |
0,200 |
|
| Crème liquide 30% M.G. |
l |
0,020 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
1,000 |
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| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
1,000 |
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| Morue |
kg |
0,100 |
|
| Laurier |
Bouquet |
0,100 |
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