Fiche technique de fabrication N°8634
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,297 €
Prix de revient TTC Total :
2,372€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
148,022 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| crumble |
| Cheddar |
kg |
0,080 |
|
| crakers |
paquet |
0,160 |
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| Persil |
Botte |
0,040 |
| confiture |
| Tomates garniture |
kg |
0,096 |
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| Tomate Green Zebra |
kg |
0,080 |
|
| Oignons rouges |
kg |
0,040 |
|
| Sucre roux |
kg |
0,040 |
|
| Vinaigre de bière |
l |
0,008 |
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| Curry (kg) |
kg |
0,008 |
|
| Graines de moutarde |
kg |
0,008 |
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| MAÏZENA kg |
kg |
0,004 |
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Progression |
Réa. |
Sur. |
| 1 |
Crumble Réaliser un crumble de cheddars et de crumble avec du persil haché |
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| 2 |
Confiture de cerise Eplucher et laver les légumes
Monder les tomates et tailler en brunoise
Ciseler les oignons
Réaliser une compotée de tomate et ajouter les épices |
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