Fiche technique de fabrication N°8614
Pour
candidat
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
16,289 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
9 250,608 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
|
| Blanc de poulet |
kg |
0,000 |
|
| chapelure panco |
kg |
0,000 |
|
| Pain d'épices |
kg |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
|
| Échalotes |
kg |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
|
| Brocolis |
kg |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
|
| Concombres (kg) |
kg |
0,000 |
|
| Mesclun |
kg |
0,000 |
|
| radis |
bottes |
0,000 |
|
| Vinaigre de vin rouge |
l |
0,000 |
|
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
|
| Moutarde |
kg |
0,000 |
|
| purée de cassis |
Kg |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
|
| Moutarde à l'ancienne |
kg |
0,000 |
|
| Oeufs entiers en brick |
L |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
|
| Vinaigre de vin rouge |
l |
0,000 |
|
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
|
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
|
|
