Fiche technique de fabrication N°8595
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
56,080 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
14 956,751 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| poke |
| Perles du japon |
kg |
0,000 |
|
| Filet de saumon |
kg |
0,000 |
|
| Fèves surgelées |
kg |
0,000 |
|
| radis |
bottes |
0,000 |
|
| Mangue |
Pièce |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
|
| Avocats |
Pièce |
0,000 |
|
| Sauce soja salée |
l |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
|
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
|
| Miel |
kg |
0,000 |
|
| Ciboulette |
Botte |
0,000 |
|
| Sésame graines |
kg |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
|
| jus de betterave |
litre |
0,000 |
|
| Huile de pépins de raisins |
l |
0,000 |
| wok |
| Carottes |
kg |
0,000 |
|
| Sauce soja salée |
l |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
|
| Miel |
kg |
0,000 |
|
| Ciboulette |
Botte |
0,000 |
|
| Suprême de poulet |
piéces |
0,000 |
|
| Citrons verts (piece) |
Pièce |
0,000 |
|
| Nouilles chinoise |
kg |
0,000 |
|
| Shiitakés |
kg |
0,000 |
|
| Poivrons jaunes |
Kg |
0,000 |
|
| chou pakchoï |
botte |
0,000 |
|
| Noix de cajou décortiquées |
kg |
0,000 |
| panna |
| Crème liquide 30% M.G. |
l |
0,000 |
|
| Crème liquide 35% MG |
l |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
|
| Gélatine |
Feuille de 3g |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
|
| Vanille liquide |
l |
0,000 |
|
| Pulpe fruits de la passion |
L |
0,000 |
|
| Pulpe de fraises |
l |
0,000 |
| crumble |
| Farine |
kg |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
|
| Noix de coco râpée |
kg |
0,000 |
|
| Ananas frais |
Pièce |
0,000 |
|
| Bananes |
pièces |
0,000 |
|
| rhum brun |
l |
0,000 |
|
| Litchies |
Boîtes 4/4 |
0,000 |
| |
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
|
| bol a salade |
paquet |
0,000 |
|
| Verrines 5cl |
x60 |
0,000 |
|
| Verrines 5cl |
x60 |
0,000 |
|
| Verrines coupelles transparentes |
1 |
0,000 |
|
|
