Fiche technique de fabrication N°8540
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,170 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 478,234 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Broyé |
| Farine |
kg |
0,000 |
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| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
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| Beurre |
kg |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
| Pomme rôtie |
| Beurre demi-sel |
kg |
0,000 |
|
| Pommes reinette (pièce) |
Pièce |
0,000 |
|
| Cassonade |
kg |
0,000 |
| Sauce caramel |
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
|
| Beurre demi-sel |
kg |
0,000 |
|
| Crème liquide 35% MG |
l |
0,000 |
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| Fleur de sel |
kg |
0,000 |
| Glace caramel |
| Cassonade |
kg |
0,000 |
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| Fleur de sel |
kg |
0,000 |
|
| Lait entier |
l |
0,000 |
|
| Oeufs (jaunes) |
kg |
0,000 |
| Tuile pomme |
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
|
| Pommes reinette (pièce) |
Pièce |
0,000 |
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| Eau |
litre |
0,000 |
| Finition |
| Menthe fraîche |
Botte |
0,000 |
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