Fiche technique de fabrication N°8539
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
7,333 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 528,149 KJ
Descriptif, argumentation :
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Denrées |
Unité |
Quantité |
Base |
Osso bucco |
kg |
0,000 |
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Oignons paille |
kg |
0,000 |
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Tomates grosses |
Kg |
0,000 |
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Carottes |
kg |
0,000 |
|
Thym |
Botte |
0,000 |
|
Oranges (kg) |
kg |
0,000 |
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Ail |
kg |
0,000 |
|
Vin blanc |
l |
0,000 |
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Farine |
kg |
0,000 |
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Huile d'olive |
l |
0,000 |
|
Concentré de Tomate 1/2 |
Boite 2/1 |
0,000 |
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bouillon de legume |
boite |
0,000 |
Tagliatelles |
Huile d'olive |
l |
0,000 |
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Tagliatelles |
kg |
0,000 |
|
Gros sel |
kg |
0,000 |
Sauce |
Oranges (kg) |
kg |
0,000 |
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Ail |
kg |
0,000 |
|
Huile d'olive |
l |
0,000 |
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Persil plat |
bottes |
0,000 |
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Menthe fraîche |
Botte |
0,000 |
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Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
finition |
Persil plat |
bottes |
0,000 |
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