Fiche technique de fabrication N°8534
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
27,603 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 296,040 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Merlu |
| Pavé de Merlu 0.150Kg/Pce |
Pce |
0,000 |
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| Huile d'olive |
l |
0,000 |
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| Fleur de sel |
kg |
0,000 |
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| Beurre demi-sel |
kg |
0,000 |
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| Thym |
Botte |
0,000 |
| Crémeux |
| Petits pois congelés |
kg |
0,000 |
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| Crème liquide 35% MG |
l |
0,000 |
| Carottes |
| Huile d'olive |
l |
0,000 |
|
| Carottes fanes |
Pièce |
0,000 |
|
| Oignons rouges |
kg |
0,000 |
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| Ail |
kg |
0,000 |
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| Cumin |
kg |
0,000 |
|
| bouillon de legume |
boite |
0,000 |
| Pesto |
| Huile d'olive |
l |
0,000 |
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| Carottes fanes |
Pièce |
0,000 |
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| Ail |
kg |
0,000 |
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| Pignons de pins |
kg |
0,000 |
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| Parmesan parmigiano reggiano |
kg |
0,000 |
| Finition |
| Fleur de Bourrache |
barquette |
0,000 |
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