Fiche technique de fabrication N°8511
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
2,844 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 158,434 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Cake chocolat |
| Beurre |
kg |
0,000 |
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| Crème liquide 30% M.G. |
l |
0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
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| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
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| Cassonade |
kg |
0,000 |
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| Farine |
kg |
0,000 |
|
| Levure chimique |
kg |
0,000 |
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| Cacao en poudre |
kg |
0,000 |
| Cakde noisette |
| Beurre |
kg |
0,000 |
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| Crème liquide 30% M.G. |
l |
0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
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| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
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| Cassonade |
kg |
0,000 |
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| Farine |
kg |
0,000 |
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| Levure chimique |
kg |
0,000 |
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| Praliné |
kg |
0,000 |
| Sirop d'imbibage |
| Cognac |
l |
0,000 |
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| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
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| Glucose |
kg |
0,000 |
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| Lait concentré non sucré |
kg |
0,000 |
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| Gélatine (feuille de 2 gr) |
feuilles de 2 gr |
0,000 |
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| Noisettes entières |
kg |
0,000 |
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